↧
Rettich-kimchi [chonggak kimchi 총각김치]
Hoe heet het? Rettich-kimchi, radijskimchi, ponytail radish kimchi, kimchi, chonggak kimchi 총각김치, Chaoxian xiao luobo paocai 朝鲜小萝卜泡菜 Wat is het? Een kleine soort witte rettich wordt met loof en al net...
View ArticleKimchi [김치]
Hoe heet het? Kimchi, gimchi, kimchee 김치, ingemaakte Chinese kool, 朝鲜辣白菜 Wat is het? Grote Chinese kolen worden ingelegd met een mengsel van chilivlokken, knoflook, lenteui, gember, rijstpap en suiker,...
View ArticleKimchi maken 朝鲜辣白菜
Kimchi maken. Taal, cultuur, eten? Koreaans is helemaal hot. En kimchi, gefermenteerde pittige Chinese kool, is het nationale bijgerecht (of zelfs het nationale gerecht PUNT) van de Koreanen. Ze nemen...
View Article